Фотоконкурс „Обредният хляб – традиция и наследство в Хасковска област“

Народно читалище „Просвета-1925“ село Лозен, общ. Любимец

Народно читалище „Изгрев-1928“ село Сладун, общ. Свиленград

и

Музеят на село Лозен

организират фотоконкурс

„Обредният хляб – традиция и наследство в Хасковска област“

От дълбока древност хлябът присъства на трапезата. И ще присъства, докато на земята има хора. В българската народна традиция хлябът заема първостепенна роля. И в делник и в празник той присъства на трапезата ни.

Обредният хляб има най-универсалното магическо средство, израз на безкръвна жертва.

Кръглата форма на обредните пита и краваи имат магическа обредна функция. Кръглото пространство е символ на слънцето, на изобилие, на плодородие, здраве, победа над злото. Кръгът изобразява хоризонталния модел на света, както стълбът – вертикалния.

Целта на конкурса е да се представи пъстротата от обредни хлябове от населените места на Хасковска област.

Конкурсът се провежда в рамките на проект „Хлябът и подницата – традиция и наследство от Хасковския региона“, финансиран от Национален фонд „Култура“.

Участниците задължително представят до три обредни хляба (празнични или поминални), характерни за селищата от Хасковска област.

Изпращат се до три снимки на приготвените обредни хлябове с придружаващо описание (от кое населено място е, за какъв празник или помен се е приготвял, от кого е предадена традицията и друга важна и интересна информация), на електронна поща lozen_ch@abv.bg.

Краен срок за участие: 31 март 2023 година.

Всички участници ще получат грамота за участието си.

Комисия от специалисти ще отличи носителите на първо, второ и трето място.

Критериите, по които ще бъдат оценявани хлябовете са:

На първо място автентичност.

Декорация на обредния хляб. Ще се съблюдава хлябът да не бъде претрупан с декоративни елементи. Спазена ли е някаква логическа мисъл при декорирането.

Принадлежност към локална култура – дали наистина хлябът е характерен за селището, за което се представя.

Отличените участници ще получат диплома и предметни награди.

За повече информация на телефон: 0878916901

Участници в конкурса

Хляб № 01

Обреден хляб от село Лозен

„Канеската“ се прави на три нива, като всяка от питките е с различна големина. 

Украсата включва, цветя и гълъби от тесто, които символизират младото семейство. 

В средата на „Канеската“ се поставя така нареченото „Кумово дърво“, което само по себе си също е украсено, като този път украсата включва, ябълки – символизиращи плодовитостта на младите, пуканки – тяхната игривост, защото и пуканките играят в тенджерата до като се пукат, чемшир или друга вечно зелена китка, която символизира младостта и естествено червен вълнен конец против уроки.

Хляб № 03

Великденски обреден хляб с великденски кукли

Приготвен от НЧ „Св. Св. Кирил и Методий-1912“ село Малко градище

Хляб № 05

Великденски нахутен хляб с просулка 

от село Елена, общ. Хасково

Хлябът се е приготвял на Великден, като задължително се е замесвал с новозахванат нахутен квас. Декорацията е с просфорен печат, съдържащ цялата проскомидия. 

Приготвила: Мария Тимонова Ванчева

Хляб № 07

Коледарски хляб

от село Студена, Свиленградско

Приготвил: Ангелина Пачова

Хляб № 09

Великденски хляб „Харман“

от село Бориславци

Приготвил: Марийка Тодорова, Велико Търново

Хляб № 11

Обреден хляб за Коледа, за Великден и преди жътва

от село Черепово, общ. Харманли

Най-важен е кръстът, който изразява смирението и волята, с които да приемем предизвикателствата на живота.  Символ на слънцето, без което животът би бил невъзможен. Житните класове и плодовете са символ на плодородието през идната година. 

Приготвили: Деяна Моллова

Хляб № 13

Обреден хляб за смигаль

от село Сива река

Приготвили: Народно читалище „Развитие-1928“ село Сива река

Хляб № 15

Сватбен обреден хляб 

от село Узунджово

В деня на сватбата, булката и калманата (кумата) са си размеля по един хляб. 

Приготвили: Динка Ангелова-Донева